A o faʻaauau pea ona faʻatupulaʻia le manaʻoga o tagata mo oloa faʻalenatura, lanumeamata, ma gafataulimaina, o loʻo faʻafeiloaʻia e le alamanuia o mea e faʻamamāina mai laʻau se aga fou o le atinaʻe. I le avea ai o se mea mata faʻalenatura, lanumeamata ma lelei, o mea e faʻamamāina mai laʻau e faʻaaogaina lautele i meaʻai, oloa tau soifua maloloina, mea teuteu, vailaʻau ma isi vaega, ma e fiafia i ai le maketi ma tagata faʻatau.

Muamua lava, o le alamanuia o mea e fa'aputu ai la'au o lo'o faasolosolo malie ona atina'e agai i le fa'alauteleina. I le fa'aopoopoga i mea e fa'aputu ai la'au masani, o lo'o fa'ateleina fo'i mea fou e fa'aputu ai la'au e pei o enzymes o la'au, polyphenols o la'au, suāu'u taua o la'au, ma isi mea fa'apena ua amata ona tosina mai ai le mafaufau. O nei mea fou e fa'aputu ai la'au e lautele lona fa'aaogaina i oloa tau soifua maloloina, mea teuteu ma isi matā'upu, ma aumaia ai avanoa fou mo le atina'eina o le alamanuia.

Lua, o loʻo agai atu le alamanuia o le faʻamamāina o laʻau i tekinolosi maualuluga. Faatasi ai ma le alualu i luma faifai pea o le saienisi ma tekinolosi, o loʻo faʻaauau pea ona faʻafouina le tekinolosi o le faʻamamāina o laʻau. O le tekinolosi o le faʻamamāina o laʻau e maualuga le lelei, itiiti le faʻaaogaina o le malosi, ma itiiti le faʻaleagaina o le ea ua faasolosolo malie ona avea ma aga masani o le atinaʻeina o le alamanuia. I le taimi lava e tasi, o suʻesuʻega i le faʻaaogaina o tekinolosi faʻainisinia e faʻamamā ai mea aoga o laʻau o loʻo loloto foi, ma maua ai se faʻamalosiʻau fou mo le atinaʻeina gafataulimaina o le alamanuia o le faʻamamāina o laʻau.

E le gata i lea, o loʻo tali atu ma le malosi le pisinisi o mea e faʻamamā ai laʻau i le valaau mo le atinaʻe gafataulimaina. Ua amata ona gauai atu le tele o kamupani i le faʻaaogaina ma le puipuiga gafataulimaina o punaʻoa o laʻau, ma faʻalauiloa ai le atinaʻeina o le pisinisi o mea e faʻamamā ai laʻau i se itu lanumeamata, faʻalelei i le siosiomaga ma gafataulimaina. O nisi kamupani foʻi e faʻatinoina le totoina, aoina ma le puipuiga o punaʻoa o laʻau e faʻamautinoa ai le sapalai gafataulimaina o mea e faʻamamā ai laʻau.

I se tulaga lautele, o le alamanuia o mea e fa'a'ese'ese ai la'au o lo'o i ai i se tulaga o le vave o le atina'eina, ma o le fa'alauteleina, tekonolosi maualuga, ma le atina'e gafataulimaina ua avea ma aga fou i le alamanuia. A'o fa'aauau pea ona tuputupu a'e le mana'oga o tagata fa'atau mo oloa fa'alenatura ma mea lanumeamata, o le alamanuia o mea e fa'a'ese'ese ai la'au o lo'o fa'amoemoeina o le a fa'alauiloa mai ai se avanoa lautele mo le atina'eina ma faia ni sao tetele i le fa'alauiloaina o le atina'e gafataulimaina.